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The secrets of chocolate truffles by LeonidasFrom the many delights available from your favourite Belgian chocolatier, this month we present chocolate truffles! Why ‘truffles’? Because at Leonidas, pleasure is always enjoyed in the plural. It is not just a recipe that we bring you, but a whole palet..

Gianduja – where does the name of this chocolate come from?Gianduja is a delicacy that originated in Italy. It’s made from chocolate, hazelnuts and icing sugar. Its name, which can be spelled Gianduja or Gianduia, should be pronounced as ‘djann-dou-ya’, though what you usually hear is ‘djann-dou-ja’..

Wie lagert man Pralinen, wenn es draußen heiß ist?Die Sommerhitze ist zurück. Und Ihre Lust auf Pralinen und andere Köstlichkeiten aus Schokolade? Ist immer noch da! Für diese kleinen Gaumenfreuden gibt es keine Saison. Nur weil es heiß ist, heißt das nicht, dass Sie auf etwas verzichten müssen. Leo..